Récolte de semences : de la fleur à la graine

Les organes reproducteurs de la fleur (Produire ses graines bio, Christian Boué, édition Terre Vivante)Comme chaque année au début de l’été, le Conservatoire commence les récoltes de semences afin de compléter les stocks servant directement à la vente mais aussi à produire les plants. Ainsi, toutes les semences commercialisées sont 100% « made in CNPMAI » !

Les récoltes sont programmées toutes les semaines et débutent toujours par un tour complet du jardin afin d’observer les plantes. En effet, il est nécessaire de surveiller la floraison des différentes espèces afin de suivre la formation et la croissance de la graine.

La  graine est issue de la reproduction sexuée des végétaux. Les étamines, organes reproducteurs mâles de la fleur, vont produire du pollen qui peut être transporté par le vent, les insectes ou les animaux jusqu’au stigmate, un des éléments reproducteurs femelle. Le grain de pollen va ensuite progresser le long du style pour atteindre l’ovaire et féconder les ovules : ils vont devenir les graines et l’ovaire deviendra le fruit.Une fois que la fécondation est faite, les différentes pièces florales de la plante vont évoluer et se transformer jusqu’à ce que le fruit soit mature et puisse libérer ses graines d’une façon ou d’une autre.

Berlandiera lyrata, évolution de la fleur en fruitNotre objectif est donc de bien observer ces différentes transformations afin de déterminer le moment précis où la plante doit être récoltée. Il est rare que la floraison soit homogène sur une plante entière : la plante fleurit en cascade ce qui fait que parfois la graine du bas des tiges est déjà mature alors que la cime fleurit toujours. Nous devons évaluer le ratio entre les fruits mûrs contenant des graines matures qui commencent à tomber et les fleurs encore ouvertes afin de déclencher la récolte. Dans la majorité des cas, les tiges sont coupées à la base afin de permettre à la sève restante dans les vaisseaux de monter jusqu’à la fleur encore épanouie pour qu’elle puisse continuer sa transformation et produire sa précieuse graine qui donnera naissance à une nouvelle plante l’année suivante.